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¿Es necesario refrigerar CLA?
El ácido linoleico conjugado (CLA) es un ácido graso esencial que se encuentra en la carne y los productos lácteos. Se ha vuelto popular en la industria de los suplementos deportivos debido a sus posibles beneficios para la salud, como la pérdida de grasa y el aumento de la masa muscular. Sin embargo, una pregunta común entre los consumidores es si es necesario refrigerar CLA. En este artículo, analizaremos la estabilidad del CLA y si es necesario refrigerarlo o no.
¿Qué es el CLA?
El CLA es un ácido graso poliinsaturado que se encuentra en la carne y los productos lácteos. Se compone de una mezcla de diferentes isómeros, siendo los más comunes el ácido cis-9, trans-11 y el ácido trans-10, cis-12. Estos isómeros tienen diferentes efectos en el cuerpo y se cree que el ácido cis-9, trans-11 es el responsable de los posibles beneficios para la salud del CLA.
El CLA se ha vuelto popular en la industria de los suplementos deportivos debido a sus posibles beneficios para la salud, como la pérdida de grasa y el aumento de la masa muscular. Sin embargo, estos beneficios aún no han sido completamente comprobados y se necesitan más estudios para confirmarlos.
Estabilidad del CLA
La estabilidad del CLA es un tema importante a considerar al almacenar y transportar este suplemento. Los ácidos grasos poliinsaturados, como el CLA, son propensos a la oxidación, lo que puede afectar su calidad y eficacia. La oxidación del CLA puede ocurrir debido a la exposición al oxígeno, la luz y el calor.
Un estudio realizado por Lee et al. (2004) evaluó la estabilidad del CLA en diferentes condiciones de almacenamiento. Los resultados mostraron que el CLA se degradó significativamente cuando se almacenó a temperatura ambiente y en condiciones de luz. Sin embargo, cuando se almacenó en condiciones de refrigeración, el CLA se mantuvo estable durante un período de 6 meses.
Otro estudio realizado por Chin et al. (2009) también encontró que el CLA se degradó significativamente cuando se almacenó a temperatura ambiente y en condiciones de luz. Sin embargo, cuando se almacenó en condiciones de refrigeración, el CLA se mantuvo estable durante un período de 12 meses.
¿Es necesario refrigerar CLA?
Basándonos en los estudios mencionados anteriormente, podemos concluir que la refrigeración es necesaria para mantener la estabilidad del CLA. La exposición al calor y la luz pueden afectar la calidad y eficacia del suplemento, por lo que es importante almacenarlo en un lugar fresco y oscuro.
Además, es importante tener en cuenta que la mayoría de los suplementos de CLA se presentan en forma de cápsulas o tabletas, lo que puede ayudar a proteger el suplemento de la oxidación. Sin embargo, si el suplemento se presenta en forma líquida, es aún más importante refrigerarlo para mantener su estabilidad.
Recomendaciones de almacenamiento
Para garantizar la estabilidad del CLA, se recomienda almacenarlo en un lugar fresco y oscuro, como un refrigerador. Además, es importante mantenerlo alejado de la luz y el calor, por lo que no se debe almacenar cerca de una fuente de calor o en un lugar expuesto a la luz solar directa.
También es importante seguir las instrucciones de almacenamiento del fabricante del suplemento. Algunos suplementos pueden requerir refrigeración, mientras que otros pueden ser estables a temperatura ambiente. Siempre es mejor seguir las recomendaciones del fabricante para garantizar la calidad y eficacia del suplemento.
Conclusión
En resumen, la refrigeración es necesaria para mantener la estabilidad del CLA. La exposición al calor y la luz pueden afectar la calidad y eficacia del suplemento, por lo que es importante almacenarlo en un lugar fresco y oscuro. Además, es importante seguir las recomendaciones de almacenamiento del fabricante para